mousse au chocolat ,sirop à la grenade

mousse -au- chocolat -,sirop- à- la- grenade

 » data-medium-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=216%2C300″ data-large-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=575%2C800″>

mousse -au- chocolat -,sirop- à- la- grenade

 » data-medium-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=216%2C300″ data-large-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=575%2C800″ class= »aligncenter size-full wp-image-3614″ src= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?resize=575%2C800″ alt= »mousse -au- chocolat -,sirop- à- la- grenade » width= »575″ height= »800″ srcset= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?w=575 575w, https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?resize=216%2C300 216w » sizes= »(max-width: 575px) 100vw, 575px » data-recalc-dims= »1″>

mousse -au- chocolat -,sirop- à- la- grenade

 » data-medium-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=216%2C300″ data-large-file= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?fit=575%2C800″ class= »aligncenter size-full wp-image-3614″ src= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?resize=575%2C800″ alt= »mousse -au- chocolat -,sirop- à- la- grenade » width= »575″ height= »800″ srcset= »https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?w=575 575w, https://i2.wp.com/coin-cuisine.net/wp-content/uploads/2019/01/93858292.jpg?resize=216%2C300 216w » sizes= »(max-width: 575px) 100vw, 575px » data-recalc-dims= »1″>

mousse au chocolat ,sirop à la grenade

Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette originale, sortie de mon imagination J C’est vrai que l’été est souvent plus inspirant : avec tous les fruits et les légumes, il est facile d’inventer des mariages innovants et de concevoir des recettes originales. L’hiver

Ce dessert est trop facile à faire, très rapide, et vraiment très bon. Il ne reste plus qu’à vous lancer. Et ne vous arrêtez pas si vous n’avez pas d’hibiscus séché : la grenade seule suffit parfaitement.

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)

pour la mousse au chocolat

• 3 blancs d’oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 125 g de chocolat noir
• 25 g de crème fraîche
• 25 g de sucre
• 1 filet jus de citron

pour le sirop de grenade à l’hibiscus

• 1 grenade
• 2-3 fleurs d’hibiscus séchées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 20-25 g de sucre

Préparation

• Faites chauffer la crème fraîche à feu doux, et ajoutez le chocolat en morceaux. Laissez-le fondre doucement, puis sortez-le du feu et laissez tiédir la préparation.
• Montez les blancs en neige avec un filet de jus de citron. Ajoutez le sucre à la fin pour “serrer” les blancs (ils doivent être bien fermes).
• Ajoutez ensuite les jaunes au mélange au chocolat. Mélangez bien, pour obtenir une préparation lisse et brillante.
• Incorporez délicatement les blancs à cette préparation, en soulevant lentement le mélange avec une spatule, jusqu’à obtenir une mousse homogène.
• Dressez cette mousse dans des verrines et réservez-les au réfrigérateur.
• Coupez la grenade en deux dans le sens de la largeur (comme un citron).
• Munissez-vous d’une cuillère en bois et frappez la peau de la grenade au-dessus d’un récipient, afin de faire tomber les grains. Détachez délicatement les grains restants.
• Réservez trois cuillères à soupe de grains et mixez grossièrement le reste (ne mixez pas trop longtemps pour ne pas mixer les pépins).
• Passez les grains mixés dans un tamis au dessus d’une casserole et appuyez avec une cuillère pour recueillir le maximum de jus.
• Ajoutez le jus de citron, le sucre, et les fleurs d’hibiscus séchées.
• Faites bouillir ce mélange pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement.
• Sortez les fleurs d’hibiscus (qui ont légèrement confit) et réservez-les pour la déco.
• Recouvrez les verrines avec le sirop tiédi, puis décorez-les avec les grains de grenade entiers, et avec les fleurs d’hibiscus confites. Réservez au frais quelques heures avant de servir!

L’article mousse au chocolat ,sirop à la grenade est apparu en premier sur COIN CUISINE.

L’article mousse au chocolat ,sirop à la grenade est apparu en premier sur pause2cafe.