- 1 كيس سكر فانيليا
- 20 غ نشا الذرة
الشانتيي :- 250 مل كريمة سائلة 35% مادة دسمة
- 125 غ ماسكربون
- 50 غ سكر بودرة
- 50 غ شوكولاتة غنية بالكاكاو
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 1 علبة كرز بالشراب
البسكويت :- يخفق البيض مع السكر والسكر الفانيليا لمدة عشرة دقائق إلى أن يتضاعف حجمه.
- نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو والنشا مع الخلط برفق بواسطة ملعقة خشبية .
- يفرد الخليط في صفيحة مغلفة بورق الخبز لمدة ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن نزيل مباشرة ورق الخبز ونلفه في منديل ونتركه جانبا إلى أن يبرد تماما .
الشانتيي :- نخفق الكريمة الباردة مع الماسكربون حتى نحصل على شانتيي متماسكة. نضيف السكر البودرة والفانيليا مع الإستمرار في الخفق ثم نضيف أخيرا الشوكولاتة المبشورة.
- نبلل البسكويت بشراب الكرز.
- ندهن البسكويت بكريمة الشانتيي ونوزع حبات الكرز . نلف البسكويت إلى ملفوف .
ندهن الكيك الملفوف بكريمة الشانتي ونضعه في الثلاجة مدة ساعتين .
نزين الكيك الملفوف بقطع الشوكولاتة وحبات الكرز .