- Culinaire Amoula
Ingrédients :
- 250 g de dattes Medjool
la farce :
- 100 g de pâte d'amandes
- 60 g d'écorces d'oranges confites
Enrobage :
Chocolat blanc de couverture
Préparation:
- Mixer les écorces d'oranges confites.
- Dans un bol mélanger la pâte d'amande et l'écorces d'oranges confites.
- Former des boudins de la même taille et de la forme des dattes.
- Inciser les dattes dans le sens de la longueur, les dénoyauter et les farcir.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y tremper les dattes farcies, les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
- Décorer avec des petits dés d'écorce d'orange.
المقادير :
- 250 غ تمر مجهول
الحشوة :
- 100 غ عجينة اللوز
- 60 غ قشور البرتقال المعسلة
للتغليف :
- شوكولاتة بيضاء غنية بالكاكاو
الطريقة :
- تطحن قشور البرتقال المعسل .
- في إناء تخلط عجينة اللوز مع قشور البرتقال المعسلة.
- تشكل عصيات بنفس حجم حبات التمر .
- تحشى حبات التمر باللوز.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم تغطس حبات التمر في الشوكولاتة وتوضع فوق ورق الخبز .
- تزين حبات التمر بقشور الليمون المعسل .