Caramels mous au beurre salé de Noël au thermomix

Caramels mous au beurre salé de Noël au thermomix. Découvrez la recette du caramels mous au beurre salé de Noël, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 40 Portions )

• 100 g de beurre salé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 400 g de sucre cassonade
• 400 g de lait concentré sucré

Préparation
Recouvrer une plaque à pâtisserie de papier siliconé et poser dessus un cadre en inox de 18X18 cm.
Huiler les bords au pinceau pour faciliter le démoulage.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre et pulvériser durant 20 secondes à la vitesse 10.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille et le beurre, mixer durant 30 secondes à la vitesse 5.
Puis cuire durant 20 minutes, 100°C à la vitesse 3 ( Enlever le gobelet et poser à la place le panier ).
A la sonnerie, cuire une fois de plus durant 35 minutes, Varoma à la vitesse 2.
Enfin mixer le contenu du bol durant 20 secondes à la vitesse 5.
Versez le caramel à mi hauteur du moule et laissez refroidir environ 2 heures.