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Inspiré de phénomène Numbers cake, ma buche rend hommage au mythique Mont Blanc.
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J'ai volontairement fait une grande quantité de pâte pour pouvoir étaler, découper et cuire mes biscuits simultanément sans avoir à bouler ma pâte et à l'étaler à nouveau.
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Placez votre préparation dans la cuve de votre robot pâtissier muni du fouet et montez votre ganache, elle doit avoir une texture de chantilly.
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Montage
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