Quiche au saumon fumé et aux champignons au thermomix

Quiche au saumon fumé et aux champignons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Quiche au saumon fumé et aux champignons, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
- 1 pâte brisée thermomix
- 200 g de champignons
- 3 oeufs
- 150 g de crème semi épaisse
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 90 g de fromage râpé
- un peu d'aneth
- une pincée de sel et poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Pour la pâte brisée veuillez trouver la recette dans ce lien ===> Pâte brisée Thermomix.
Foncer un moule à tarte avec la pâte et le réserver au réfrigérateur.
A la sortie réfrigérateur, piquer le fond avec une fourchette.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'échalote et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Mettre dans le bol, l'huile d'olive, les champignons, le sel et le poivre, cuire durant 15 minutes, 100°C, sens inverse à la vitesse 2.
Ajouter les oeufs, l'aneth et la crème et mélanger durant 2 minutes, sens inverse à la vitesse 3.
Verser la préparation sur la pâte et répartir les tranches de saumon fumé coupés en dés. saupoudrer fromage râpé sur la quiche.
Cuire au four durant 40 minutes à 180°C