Sablés viennois de Noël au thermomix

Sablés viennois de Noël au thermomix. Découvrez la recette des sablés viennois de Noël, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 15 Portions )
- 230 g de farine
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g de beurre salé
- 80 g de sucre
- 2 c.à.c de vanille liquide
- 100 g de chocolat noir

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ajouter dans le bol de votre thermomix, le sucre et pulvériser-le durant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol.
Insérer le fouet dans le bol.
Ajouter le beurre et chauffer durant 3 minutes, 37°C à la vitesse 2. Racler les parois si nécessaire.
Ensuite, ajouter toujours dans le bol du thermomix, le blanc d'oeuf, la vanille et la farine, mélanger durant 1 minutes à la vitesse 4.
Transvasez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Dressez vos sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
Cuire au four durant 10 minutes à 15 minutes.
Enrobez vos sablés de chocolat : Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez-y la moitié de vos biscuits.
Posez-les sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé et laissez prendre à température ambiante.