[Food] On a testé les burgers de King Marcel à Paris !

Chez WAG on adore les burgers. Du coup quand on a pu tester King Marcel, le roi du Burger « à la française », à Paris, on n’a pas hésité une seconde. Et on ne regrette pas…

King Marcel c’est quoi ?

Oubliez Burger King, on a trouvé le vrai « Roi du burger » en France. Il s’appelle King Marcel et revendique depuis 2013 être le boss du burger premium en France. Avec 4 adresses à Lyon, 2 à Paris et une nouvelle ouverture à Levallois Perret, et présent à Dijon, Marseille, Metz et La Clusaz, King Marcel continue doucement son extension.

« My Burger is French » est sa tagline qui correspond à son image de marque : piquer les codes des fast food à l’américaine mais en l’adaptant au côté bistrot français et les transformer en grande gastronomie.

L’enseigne ne sert que des produits frais et de qualité. C’est d’ailleurs affiché sur sa devanture : le pain buns est livré chaque jour par le boulanger, la viande bovine est 100% limousine, les frites sont fraîches et maison, les fromages sont AOP et IGP de nos régions. Et puisqu’on est dans les bons produits bien de chez nous, quoi de plus normal dans ce bistrot que de trouver une bonne cave à vin pour accompagner le burger ?

En résumé, King Marcel c’est le bistrot-chic, le fast-food qui garantit jamais plus de 15mn d’attente, mais avec toute la qualité et le service d’un bon restaurant français ou d’une bonne cave. Un bistrot qui lutte contre la malbouffe et l’uniformisation des goûts, et qui le fait avec beaucoup de fun. Bon je l’avoue, le concept m’avait déjà complètement conquise avant de goûter quoi que ce soit…

King Marcel à Lafayette

Je suis pourtant aller tester l’adresse dans le 9ème arrondissement de Paris (l’autre adresse qui vient d’ouvrir est à Levallois-Perret) au 13 rue Lafayette. Le restaurant propose 90 couverts à l’intérieur et une quarantaine en terrasse, à deux pas de l’Opéra. 240m2 de restaurant et une cave en sous-sol, ouverts de 11h à 21h30 tous les jours.

On y est allées avec Nivrae pour une sortie blog objective (parce qu’un seul avis, ça ne compte pas !). Et puis surtout, ça permet de goûter deux menus bien différents pour comparer. En parlant de menu, ceux de chez King Marcel existent en version classique ou King, selon la taille de la viande que vous voulez (100 ou 150gr). Il y a aussi un menu enfant pour ceux qui viennent en famille.

Pour les végétariens, tout est pensé aussi puisque tous les menus peuvent être demandés en version veggie. La viande est simplement remplacée par une galette de légumes maison. Il y a également hors carte un burger du marché, selon la livraison et le marché du moment qui change toutes les semaines. Et comme je vous le disais, la carte comporte aussi de la bière et du vin rouge/blanc ou rosé, tous AOC ou IGP bien entendu.

De mon côté, je commande le Marcel Pagnol au poulet tandis que Nivrae opte pour le menu Marcel Cerdan (le burger raclette). Le service est excellent, on prend bien soin de nous et on est servi rapidement. Quand le plateau arrive, nous avons une autre bonne surprise : notre menu est accompagné de 5 sauces faites maison elles aussi. Du ketchup, sauce barbecue, de la mayonnaise, sauce tartare et béchamel made in King Marcel. De quoi régaler nos papilles.

Place à la dégustation. Les burgers ont juste la taille qu’il faut. Pas trop petits mais pas trop gros non plus pour ne pas écoeurer. On les mange à la main, comme dans un fast-food mais au goût on sent tout de suite la différence. C’est une explosion de saveurs, tous les ingrédients ont beaucoup de goût et on ne sent pas uniquement que le pain ou la sauce qu’il y aurait à l’intérieur comme dans beaucoup trop de burgers…

Mon escalope de poulet est grillée comme il faut, le pesto et les poivrons rouges relèvent le goût et le chèvre frais est à tomber. Quant aux sauces, j’alterne à chaque frite ou presque tellement je n’arrive pas à choisir celle que je préfère. Les frites sont également excellentes et pas très salées. Bref, on adore. Et pour moi qui ait eu dernièrement plus de difficulté à digérer des burgers, je garantis que ce n’était pas le cas ici ! Je ne suis pas ressortie avec cette impression d’avoir « trop » ou mal mangé et d’être ballonnée. Non, je ressors avec le sentiment d’avoir mangé de bons produits dans un bon restaurant.

Niveau prix, le menu classique que nous avons pris (burger, frites et un soft) est à 12,90€. Si vous optez pour la version King, il vous en coutera 15,90€. Un prix plus que correct vu la qualité des produits. Comptez 1€ de plus si vous voulez votre menu avec un verre de vin, un jus de fruit bio ou une bière.

En résumé, j’ai trouvé une nouvelle adresse très pratique non loin d’Opéra. Quand j’aurais peu de temps pour diner avant d’aller au cinéma, mais que je ne voudrai pas faire l’impasse sur la qualité, je saurai désormais où aller : chez King Marcel ! La bonne nouvelle, c’est aussi qu’ils sont disponibles en livraison et à emporter.

Alors pour connaitre toutes les adresses, ou pour commander votre menu, suivez King Marcel sur leur site internet, leur compte Instagram, sur Facebook ou même Twitter ! #Yummy

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