2 Recettes à base de Rhum Arrangé

2 Recettes à base de Rhum

« Rhum Arrangé »

Breuvage issu d’une macération alcoolique (rhum) de fruits, feuilles, épices, friandises…

Aujourd’hui, je choisi de rester « classique » avec la recette du cannelé et la recette du grog.
Pour se faire, j’ai choisi les rhums de chez » Les Arrangés.

RECETTE POUR 12 CANELÉS LUNCH

INGRÉDIENTS

1/4 litre de lait entier

1 gousse de vanille

125 g de sucre (roux)

65 g de farine

3 jaunes d’oeufs

25 g de beurre

25 ml de rhum arrangé

La veille :

1. Faire bouillir le lait et laisser infuser les gousses de vanille
2. Mélanger le sucre et la farine
3. Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger
4. Mélanger le lait vanillé à cette préparation
5. Y incorporer le beurre et le rhum
6. Laisser reposer au frais

Le lendemain :

1. Préchauffer le four thermostat 7 (220 °C)
2. Bien mélanger la préparation
3. Essuyer et regraisser les moules avec du beurre (ou de la matière végétale)
4. Les poser sur une plaque
5. Couler la pâte liquide dans les moules
6. Laisser cuire environ 1 heure : 1/4 heure à 220 °C et 3/4 heure à 160 °C
7. Démouler à chaud et laisser refroidir

IMPORTANT

Avant la première utilisation, il convient de faire « brûler » les moules à Cannelés.

Préchauffer le four à 200 °C.

Graisser les moules et les mettre au four pendant une heure.

Les sortir et les graisser.

Les résidus de graisse s’enlèvent avec un chiffon.

Le + : Composez votre propre assortiment d’arrangés via les mini-bouteilles d’arrangés (fioles mignonnettes rhum, vodka, whisky) de 10 ou 20cl scellées dans un pack dégustation ce qui sera du meilleur effet pour un cadeau de noël !

Recette du Grog

Ingrédients

•  Eau bouillante – 120 ml
  
•  Rhum arrangé gingembre très parfumé et plutôt corsé – 30 ml
  
•  1/2 cuillerée à soupe de miel     (bio de préférence)
  
•  1 rondelle de citron(bio de préférence)

Préparation

1. Faire bouillir de l’eau dans une petite casserole
2. Dans un verre, mettre 1/2 cuillère à soupe de miel (à son goût) et 2 cuillerées à soupe (= 30 ml) de rhum ou d’eau de vie de son choix
3. Verser 120 ml d’eau bouillante sur le tout et ajouter 1 rondelle de citron.
4. Boire bien chaud !

L’arrangé Maison réalise pour vous les meilleurs rhums arrangés maison

En effet, les fruits majoritairement bio de qualité et locaux, temps de macération, pression et filtration, tout est pensé pour que l’alchimie opère des pour des rhums arrangés de qualité pas cher.

Premièrement, les rhums arrangés font partis des rares rhums a être pressés (3 tonne de pression) et filtrés pour une restitution des saveurs authentiques.

Deuxièmement, les recettes de rhums arrangés mono macération sont une base de choix pour réaliser vos meilleurs cocktails.

Troisièmement, l’arrangé met à disposition des bouteilles en format 50 cl, ou des coffret de mini bouteilles (fioles / mignonettes 10cl)  pour vos dégustations.

http://arrange.fr/

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