Muffins aux Pommes / Poires et Caramel au Thermomix

Voici la recette des muffins aux pommes – poires et caramel au Thermomix, de savoureux petits gâteaux fruités moelleux et fondants à la bouche, très facile à réaliser pour le goûter des enfants.

Ingrédients :

• 1 pomme
• 1 poire
• 5 cuillères à soupe de caramel liquide
• 130 g de beurre
• 110 g de sucre
• 3 oeufs
• 170 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

Enfournez le four à 180°C.
Epluchez la pomme et la poire puis épépinez-les et coupez-les en petits cube.
Mettez dans le bol le bol du Thermomix le beurre et le sucre puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez les oeufs puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
Ajoutez la caramel liquide, la farine et la levure puis mélangez 50 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez les morceaux de pommes et de poires puis mélangez 20 secondes à la vitesse 2 /sens inverse.
Versez la préparation dans des moules muffins beurrés puis mettez au four pendant 12 à 15 minutes.

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