Si comme moi, vous ne pouvez résister à la vue d'un potiron, quite à ramener à la maison la chose de plusieurs kilos dans vos bras en même temps que les sacs de courses... alors vous êtes sûrement en quête de recettes pour utiliser cette merveille autrement qu'en soupe... (On a beau l'aimer à la maison, il ne faudrait pas trop pousser, la révolte couve... "Non, mais on ne va pas manger de la soupe tous les jours !!!")
J'aime aussi faire cuire des tranches de potiron au four pour en récuperer la chair et l'utiliser dans des préparations une fois mixée.
En voici une, qui se mangera bien j'espère au repas du soir...
3 tasses de purée de potiron
1 tasse de yaourt grec : épais égoutté
1 tasse de semoule fine
300 g de feta
Mélanger la purée de potiron avec le yaourt.
Y ajouter les oeufs battus, le thym, le sel et la semoule fine.
Quand le mélange est bien homogène, y incorporer la feta émiettée.
Verser dans un moule bien huilé.
Mettre au four à 180 o pour environ 45 minutes.
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