Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1500 g d'eau
- 300 g de crozets
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 260 g de saumon fumé
- 1 pincée sel et poivre
- 50 g de crème fraîche liquide entière
- 50 g de gruyère râpé
Préparation
Mettre 1500 g d'eau salée dans le bol du Thermomix et cuire 10 min 30 sec/Varoma/vitesse 1.
Ajouter 300 g de crozets dans le bol du Thermomix et cuire 15 min/90°C/Sens inverse/vitesse 1. Égoutter.
Transvaser dans un plat à gratin beurré.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 2 courgettes coupées en morceaux épluchées et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.5.
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Ajouter 260 g de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1 pincée de sel et de poivre dans le Thermomix.
Transvaser dans un plat à gratin.
Mettre 50 g de crème fraîche liquide entière et 20 g de gruyère râpé plat à gratin. Mélanger le tout.
Mettre 30 g de gruyère râpé sur le dessus plat à gratin.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
Servir chaud.