Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé au thermomix

Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
- 1500 g d'eau
- 300 g de crozets
- 2 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 260 g de saumon fumé
- 1 pincée sel et poivre
- 50 g de crème fraîche liquide entière
- 50 g de gruyère râpé

Préparation
Mettre 1500 g d'eau salée dans le bol du Thermomix et cuire 10 min 30 sec/Varoma/vitesse 1.
Ajouter 300 g de crozets dans le bol du Thermomix et cuire 15 min/90°C/Sens inverse/vitesse 1. Égoutter.
Transvaser dans un plat à gratin beurré.

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 2 courgettes coupées en morceaux épluchées et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.5.
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Ajouter 260 g de saumon fumé coupés en petits morceaux dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 1 pincée de sel et de poivre dans le Thermomix.

Transvaser dans un plat à gratin.
Mettre 50 g de crème fraîche liquide entière et 20 g de gruyère râpé plat à gratin. Mélanger le tout.
Mettre 30 g de gruyère râpé sur le dessus plat à gratin.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
Servir chaud.