Quiche épinards et lardons au thermomix

Quiche épinards et lardons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Quiche épinards et lardons, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
La pâte brisée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre salé
- 60 g d'eau

La garniture
- 200 g de lardons fumés
- 300 g d'épinards surgelés
- 200 g de Mascarpone
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 3 Oeufs
- 70 g de gruyère râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation
La pâte brisée
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 200 g de farine, 100 g de beurre salé et 60 g d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min/mode épi.
Abaisser la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte.

La garniture
Ajouter 200 g de lardons fumés dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/Sens inverse/vitesse 1.
Égoutter et transvaser dans un récipient.
Ajouter 300 g d'épinards surgelés dans le Thermomix et cuire 8 min/98°C/vitesse 1.
Ajouter 200 g de mascarpone et 50 g de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 3 oeufs, 70 g de gruyère râpé, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 35 sec/vitesse 3.5.
Ajouter les lardons.
Mélanger 30 sec/Ses inverse/vitesse 2.
Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.