Voici la recette du risotto aux légumes au Thermomix, un délicieux risotto onctueux, aux bon légumes et au jambon, facile et rapide à réaliser au thermomix pour un repas familial.
Ingrédients :
- 220 g de riz pour risotto
- 2 carottes
- 1 oignon
- 20 g d’huile d’olive
- 200 g de jambon en cubes
- 100 g de pois surgelés
- 750 g de bouillon chaud de légumes
- 50 g de parmesan
- 20 g de beurre
- sel, poivre
Préparation :
Mettez dans le bol du thermomix le parmesan puis mixez 10 secondes à la vitesse 10. Ensuite réservez.
Mettez dans le bol l’oignon et les carottes épluchés puis mixez 7 secondes à la vitesse 5.
Raclez les parois puis ajoutez l’huile d’olive et réglez 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ajoutez le riz puis réglez encore 3 minutes à 120° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Ensuite ajoutez les petits pois, le jambon en cubes, le sel, le poivre et le bouillon chaud puis réglez 15 minutes à 120° à la vitesse cuillère / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez le parmesan et e beurre puis réglez encore 4 minutes à 120° à la vitesse cuillère / sens inverse.
Servez ensuite votre risotto aux légumes immédiatement.
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