Soupe de poisson au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Soupe de poisson, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 80 g d'oignons
- 50 g de poireaux
- 30 g de fenouil
- 20 g d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail
- 300 g de tomates
- 50 g de concentré de tomates
- 1 cuillère à café de gros sel
- 700 g de filets de poisson
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 400 g d'eau
- 2 doses de safran
Préparation
Mettre 80 g d'oignons coupés en quatre, 50 g de poireaux (seulement les blancs), 30 g de fenouil, 20 g d'huile d'olive et 4 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Mélanger 6 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule puis cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
Ajouter 300 g de tomates coupées en morceaux, 50 g de concentré de tomates, 1 cuillère à café de gros sel, 700 g de filets de poisson, 2 pincées de piment de cayenne et 400 g d'eau dans le Thermomix.
Cuire 25 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 2 doses de safran dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 5 et augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10.
Et Voila c'est prêt!