Sablé Fondant à la Vanille au Thermomix

Voici la recette du sablé fondant à la vanille au Thermomix, de savoureux petites sablés de Noël, délicieusement parfumés à la vanille, faciles à réaliser et se conservent très bien dans une boîte en métal.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• une pincée de sel

Préparation :

Mettez le sucre dans le bol puis mixez 20 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez l’œuf, le sucre vanillé et l’extrait de vanille puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine, la levure et le sel puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Formez une boule de pâte puis enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposez 30 minutes au frais.

Dans un plan de travail fariné étalez la pâte à 3 à 4 mm d’épaisseur puis découpez des biscuits à l’aide d’un emporte pièce.
Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson puis mettez au four préchauffé à 180°C 10 à 12 minutes.

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