L'institution parisienne des dim sum YOOM vient de lancer une collaboration avec la marque française Chic des Plantes, qui propose des infusions de haute qualité, 100% bio, garanties sans aucun arôme ajouté.
On retrouve ainsi maintenant sur la carte chez Yoom des petits pictogrammes en face de certains raviolis vous proposant d'associer un bouillon bio Chic des Plantes avec vos bouchées vapeur.
Un pairing dim sum / bouillon en quelque sorte.
J'ai donc dégusté mes dim sum gambas avec le bouillon l'Enraciné (tomate, carotte, betterave, gingembre et angélique. Acide et légèrement épicé, il accompagne à merveille la sauce soja servie avec. Tellement bon qu'il est déjà en rupture de stock sur leur site ( clic).
Finis les bouillons ou tisanes insipides, les créations Chic des Plantes libérent leurs arômes naturels dès l'ouverture des petits sachets.
Les bouillons peuvent se consommer seuls, pour bien s'hydrater ou apaiser un petit creux, ou accompagnés de morceaux de légumes. Ils peuvent aussi se cuisiner avec des pâtes, du riz, de la viande blanche ou encore du poisson, idéal pour rehausser un plat.
Je vous conseille d'aller faire un petit tour sur leur site ; en plus de concocter de divins bouillons, des tisanes naturelles et même des infusions pour le bain, ils se laissent parfois aller à la poésie :
Cette matinée allait avoir raison de votre patience... Alors vous avez filé.
Faute de Brocéliande alentour,
vous avez trouvé refuge dans le parc à deux pâtés de bureau. Là, le monde s'est tu, et vous l'avez entendue.
Oh, elle ne parlait pas bien fort, la nature, un murmure de mousse, un frémissement d'herbe...
Vous avez bu ses paroles d'un trait, et tout est redevenu limpide. Notre Enraciné est cette source vivifiante,
il vous replante les pieds sur terre et rappelle en vous la vitalité oubliée.
Et toujours chez Yoom, la déco cosy (surtout l'adresse rue Grégoire de Tours en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés), la jolie vaisselle, une lumière tamisée et un service prompt et chaleureux.
Plusieurs adresses dans Paris, voir sur leur site : clic
Chic des Plantes : le site