Pâtes carbonara au camembert

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Pâtes carbonara au camembert

1. 1. 1. Préparation:20 min

      2.  Cuisson:10 min

1. Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Pâtes carbonara au camembert. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients

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Pour 4 personnes

1. Spaghetti : 500 gramme(s)
2. lardons : 200 gramme(s)
3. oeuf(s) : 2
4. jaune(s) d’oeuf(s) : 2
5. parmesan : 4 cuillère(s) à soupe
6. Camembert Cœur de Lion : 1
7. sel : 1 pincée(s)
8. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

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1. 1

   Dans une poêle, faire cuire les lardons à feu vif pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.

2. 2

   Réserver sur du papier absorbant.

3. 3

   Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

4. 4

   Pendant ce temps, battre les œufs entiers avec les jaunes en omelette.

5. 5

   Ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan et le camembert coupé en petits dés.

6. 6

   Quand les pâtes sont cuites, les égoutter en réservant 5 cl d’eau de cuisson.

7. 7

   Mettre les pâtes dans le plat de service, ajouter l’eau de cuisson, les œufs battus au fromage et

8. 8

   bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse.

9. 9

   Ajouter les lardons et saupoudrer de parmesan. Servir immédiatement.

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