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Gratin de courgettes et riz au thermomix

Par Recette247
Gratin de courgettes et riz au thermomix

Gratin de courgettes et riz au thermomix. Découvrez cette recette de Gratin de courgettes et riz, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
- 250 gramme riz basmati
- 150 gramme oignons
- 20 gramme huile d'olives
- 3 à 4 gousses ail
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 200 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 pot boursin cuisine, ail et fines herbes
- 1200 gramme courgettes
- 40 gramme parmesan râpé
- 1/2 c. à café rase De noix de muscade fraîchement râpée, suivant votre goût
- 1 c. à café rases de sel fin
- pincées poivre
- 200 gramme lardons fumé
- 1 cube bouillon de pot au feu

Préparation
Éplucher ails et oignons,mettre dans bol du thermomix,hacher 5 sec/vit.6
Ajouter l'huile, 5 min/100°C/vit 1/ Sens inverse.
Pendant ce temps,couper les courgettes non épluchées en rondelles à la mandoline
A la sonnerie verser les dans le bol du thermomix, ajouter la moitie du sel, le poivre le bouillon 17 min/100°C/vit1/ Sens inverse. (si toutes les courgettes ne rentrent pas en une fois dans le bol ajouter le reste au bout de quelques minutes de cuisson)
Pendant la cuisson,beurrer un plat à gratin, y verser le riz cru.
Verser la totalité du bol (courgettes + jus) sur le riz et étaler à l'aide de la spatule. Parsemer de lardons cru.
Dans le bol non rincé, ajouter les oeufs, la crème, le boursin, la muscade,sel et poivre, 30sec/vit4.
Verser sur les courgettes,saupoudrer de parmesan.
Enfourner durant 40 min dans un four préchauffé à 210°C.


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