Cake au thon en croûte au thermomix

Cake au thon en croûte au thermomix. Voici une délicieuse recette de Cake au thon en croûte, simple à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre congelé en morceaux
- 300 g de farine
- 75 g d'eau froide
- 2 pincées de sel

L'appareil à Cake
- 2 boites de thon au naturel de 140g
- 3 oeufs
- 25 ml de moutarde
- 200 ml de crème liquide
- 25 ml de maïzena
- 1 bocal de tomates séchées, ( environ 240g )
- 100 g de comté râpé
- sel, poivre

Préparation
Pâte feuilletée
Mettre tous les ingrédients avec l'eau froid dans le bol et mixer 15sec/vitesse6.
Mixer 10sec/Sens inverse/vitesse2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.
Étaler la pâte en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur. La plier en 3 puis la tourner un quart de tour.
Répéter cette opération 3 fois ou plus, en abaissant à chaque fois la pâte à l'aide du rouleau.réserver

L'appareil
Faire préchauffer le four à 210°C. Égouttez le thon dans une passoire.
Dans le bol versez les oeufs, la moutarde, la crème et la Maïzena 30sec/vit6.
Mettre la préparation dans un plat et ajouter au plat le thon émiette, la moitié des tomates séchées égouttées, 75g de comté râpé, sel, poivre.
Dans un moule à cake chemisez la pâte feuilletée (placer la pâte feuilletée au fond du moule et laisser la dépasser à l'extérieur du moule) versez la préparation dans le moule, répartissez le reste des tomates séchées et le comté râpé, rabattez la pâte sur le dessus pour enfermer la préparation et dorez à l'oeuf entier à l'aide d'un pinceau.
Faites cuire dans le four 45min 210°C.