Recette de la tarte au citron meringuée ww, une délicieuse tarte pour votre dessert ou votre goûter.
une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la.
1 pâte feuilletée
Pour le remplissage:
4 jaunes d'œufs
200 g de sucre
12 cl de jus de citron
12 cl de lait
25 cl d'eau
2 c.à.s de beurre non salé
5 c.à.s de maïzena
1/4 c.à.c de sel
2 c.à.c de zeste de citron
Pour la meringue:
4 blancs d'œufs
100 g de sucre
1/4 c.à.c de levure chimique
D'abord chauffez votre four à 200° et étalez votre pâte dans un moule, mettez en dessus une feuille de papier sulfurisé avec un poids - des haricots secs - pour qu'elle ne lève pas.
Ensuite mettez au four pour une cuisson à blanc de 12 minutes et retirez le papier et poids et prolongez la cuisson pour 12 autres minutes...laissez refroidir...et baissez la température du four à 180°.
Pour la préparation du remplissage:
Mélangez le sucre, maïzena et sel dans une casserole puis versez en dessus le lait et eau tout en fouettant avec le fouet pour la dissolution de maïzena.
Ensuite battez les jaunes d'oeufs dans un saladier avec un fouet ou batteur électrique.
Mettez la casserole sur feu et portez à ébullition tout en fouettant puis prélevez une louche de votre mélange ajoutez-la dans le saladier et fouettez.
Ensuite versez le contenu du saladier dans la casserole, mélangez et laissez mijoter pendant 3 minutes à feu moyen....après retirez la casserole du feu.
Ajoutez dans la casserole jus et zeste de citron et le beurre en fouettant jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu.
Pour la préparation de la meringue:
D'abord battez les blancs d'œufs avec levure chimique avec le batteur électrique.
Ensuite ajoutez doucement le sucre en battant jusqu'à ce que la meringue tienne.
Versez le mélange de citron sur la pâte puis en dessus étalez votre meringue et tirez-la en pics.
Enfin placez votre tarte au four pour une cuisson de 15 minutes - jusqu'à ce que la meringue soit dorée - laissez refroidir complètement avant de servir.