Velouté de chou vert au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de chou vert, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 échalote, coupée en morceaux
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 g de carottes, coupées en rondelles
- 300 g de pommes de terre, coupées en dés
- 400 g de chou vert, coupé en lamelles
- 500 g d'eau
- 150 g de crème légère ou de soja cuisine
- 1/2 c. à café rase de sel
- poivre
Préparation
Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol du thermomix, mixez 5 secondes vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et le bouillon de légumes, programmez 100°C/ 5 minutes / Vitesse Mijotage.
Ajouter les légumes (carotte, pomme de terre, chou) ainsi que l'eau et programmez 100° / 24 minutes / vitesse 1 / Sens inverse.
A la sonnerie, enlever le sens inverse et mixez 1 minute / vitesse 6 ( maintenir le gobelet avec un torchon ).
Ajouter la crème, le sel et le poivre, mixez 1 minute / vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse.