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Velouté de chou vert au thermomix

Par Recette247
Velouté de chou vert au thermomix

Velouté de chou vert au thermomix. Voici une délicieuse recette de Velouté de chou vert, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 1 échalote, coupée en morceaux
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 g de carottes, coupées en rondelles
- 300 g de pommes de terre, coupées en dés
- 400 g de chou vert, coupé en lamelles
- 500 g d'eau
- 150 g de crème légère ou de soja cuisine
- 1/2 c. à café rase de sel
- poivre

Préparation
Mettre l'oignon et l'échalote dans le bol du thermomix, mixez 5 secondes vitesse 5.
Racler les parois, ajouter l'huile d'olive et le bouillon de légumes, programmez 100°C/ 5 minutes / Vitesse Mijotage.
Ajouter les légumes (carotte, pomme de terre, chou) ainsi que l'eau et programmez 100° / 24 minutes / vitesse 1 / Sens inverse.
A la sonnerie, enlever le sens inverse et mixez 1 minute / vitesse 6 ( maintenir le gobelet avec un torchon ).
Ajouter la crème, le sel et le poivre, mixez 1 minute / vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse.


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