Tartelettes au citron au thermomix

Tartelettes au citron au thermomix. Voici une délicieuse recette des Tartelettes au citron, facile et simple à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 16 Portions )
La pâte sablée
- 200 g de farine
- 100 g de beurre salé
- 60 gd d'eau
- 30 g de sucre en poudre
- 1 Oeuf

La crème au citron
- Zeste de deux citrons
- 75 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre allégé
- 35 g de beurre
- 4 Oeufs
- Jus de deux citrons

Préparation
Pour la pâte sablée
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 200 g de farine, 100 g de beurre salé, 60 g d'eau, 30 g de sucre en poudre et 1 oeuf dans le bol du Thermomix. Pétrir 1 min/mode épi.
Verser l'appareil dans un récipient et former une boule.
Préparer le fond des tartelettes en aplatissant la boule. Préparer les fonds à l'aide d'un emporte-pièce et les placer dans les moules.
Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C. Réserver.

Pour la crème au citron
Ajouter 2 zestes de citron bio et 75 g de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 6.
Ajouter 40 g de beurre allégé, 35 g de beurre, 4 oeufs et 2 jus de citron dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 5 puis chauffer 12 min/70°C/vitesse 3.
Verser la crème dans le fond de vos tartelettes.