gelée de poire au thermomix de Vorwerk

1kg de poires
1000G d'eau
4g d'agar agar
Sucre en poudre
Vanille

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
30 minutes

Gelée de poire

Ingrédients

Pour personne(s)

1kg de poires
1000G d'eau
4g d'agar agar
Sucre en poudre
Vanille

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de gelée de poire?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

1. Laver les poires, enlever la queue et les pépins et les couper en 4.
2. Mettre les poires dans le bol du thermomix, ajouter l'eau et régler 12 minutes sur 100°C à la vitesse mijotage.
3. Egoutez la pulpe dans une passoire et garder le jus.
4. Remettre le jus dans le bol du thermomix et ajouter la moitié de son poids en sucre .
5. Ajouter la vanille et l'agar agar.
6. Enlever le bouchon du bol, mettre le panier de cuisson sur le couvercle du thermomix, pour éviter les projection, et mixer 10 secondes sur la vitesse 5.
7. Programmer 20 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
8. Verser dans des pots à confiture et les retourner.

A déguster dès que la gelée aura prise, après environ 24h au frais dans un frigo. A déguster sur du pain grillé au petit déjeuner

Astuces:

• En stérilisant les pots à confiture, vous conserverez cette gelée plusieurs mois
• Ajouter un peu de cannelle pour rendre la gelée de poire plus gourmande
• Utiliser de bonnes poires, comme la poire William qui donnera un excellent gout à la gelée
• Ajouter plus ou moins de sucre, suivant la douceur de vos poires
• Voir aussi notre recette de gelée de coing au thermomix

Appréciez une succulente recette au thermomix de gelée de poire au thermomix de Vorwerk

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Miam.

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