Ces ghribas à la confiture seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe !!


- 250 gbeurre ramolli
- 6 càs sucre glace
- 500 g farine
Le zeste d'un citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 g levure chimique
- 4 càs d'huile de tournesol
- Sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 càs de confiture de framboise
- 2 càs de glucose
- Travailler le beurre et le sucre glace, ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron, l'huile, puis l'oeuf en mélangeant.
- Incorporer petit à petit la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Former la pâte en petites boules de taille égale.
- Passer les boules dans le mélange sucre et sucre vanillé.
- Disposer les boules sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant. Puis utiliser votre doigt pour faire un trou au centre.
- Faire cuire les ghribas 8 minutes au four préchauffé à 180°C, puis retirer du four et presser délicatement le centre de chaque ghriba pour élargir le trou.
- Remettre au four et laisser continuer la cuisson jusqu'à ce que la griba soit légèrement dorée.
- Chauffer la confiture et le glucose, puis remplir les trous et laisser refroidir avant de ranger les ghribas.

مقادير 44 حبة غريبة
- 250 غ زبدة ممتازة لينة
- 8 غ خميرة الحلويات
- 1 كيس سكر فانيليا
- 6 ملاعق كبيرة سكر بودرة
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتية
التغليف :- 1 كيس سكر فانيليا
الحشوة :- 4 ملاعق كبيرة مربى التوت
- 2 ملاعق كبيرة شراب الكليكوز
- تخلط الزبدة اللينة مع السكر البودرة، نضيف السكر الفانيليا، بشر الليمون والبيض مع الخلط .
- نضيف الدقيق شيئا فشيئا والخميرة إلى أن نحصل على عجين متجانس .
- نشكل كرات متساوية من العجين، نمررها في خليط السكر والسكر الفانيليا .
- نضع الكرات في صفيحة مغلفة بورق الخبز ثم نضغط عليها بالأصبع في الوسط لنحصل على حفرة .
تخبز الغريبة في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق ثم نخرجها ونضغط عليها في الوسط برفق لكي نحافظ على شكل الحفرة.
- نرجع الغريبة للفرن ونستمر في الخبز إلى أن يصبح لونها ذهبي .
- نتركها حتى تبرد تماما.
- نسخن المربى وشراب الكليكوز ثم تملأ الحفر بالمربى . نتركه يبرد تماما قبل حفظ الغريبة .