Recette crevettes aux tomates et lait de coco ww

Recette crevettes aux tomates et lait de coco ww, un délicieux plat de fruit de mer pour votre dîner.
une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS Pour 4 personnes - 3 SP par part.

500 g de crevettes décortiquées
1 boîte de tomates en dés
40 cl de lait de coco
1 c.à.c d'huile d'olive
1 poivron rouge
2 oignons
30 g coriandre hachée
2 gousses d'ail
1/2 c.à.c de flocons de piment rouge
jus de 1/2 citron
sel

PRÉPARATION

Chauffez d'abord l'huile dans une sauteuse à feu moyen-doux et faites revenir le poivrons en lamelles pendant 4 minutes.
Ajoutez en dessus l'oignon haché et coriandre, ail émincé et piment puis remuez pendant 1 minute.
Ensuite versez en dessus le lait, ajoutez tomates, assaisonnez, mélangez et portez à ébullition,
Après couvrez votre sauteuse et laissez mijoter au moins 10 minutes à feu doux puis ajoutez les crevettes et prolongez la cuisson de 6 minutes.
Enfin versez en dessus le jus de citron, mélangez puis servez votre plat, idéal avec un complément de riz.