Cake au lemon curd au thermomix

Cake au lemon curd au thermomix. Découvrez cette recette de Cake au lemon curd, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

- Le lemon curd ( pour la préparation du lemon curd voici le lien )

Le cake
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 g de beurre
- 120 g sucre roux
- 2 Oeufs

Le montage
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

La pâte à cake
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de beurre coupés en petits morceaux, 120 g de sucre roux et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
Transvaser le contenu du bol de Thermomix dans un récipient et réserver.

Le montage
Beurrer un moule à manqué.
Ajouter la moitié de la pâte dans votre moule. Le mélange est assez épais, il est plus simple de l'étaler avec les mains humides.
Verser le lemon curd par dessus.
Déposer des 1/2 petite-cuillère du reste de pâte sur le lemon curd.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 35 min à 170°C.
Réserver pendant 60 min.
Mettre 1 cuillère à soupe de sucre glace sur votre gâteau à l'aide d'un chinois pour la déco.
Servir immédiatement.