Recette soupe de carottes au gingembre w.w

Recette soupe de carottes au gingembre w.w, une délicieuse soupe pour votre entrée de repas ou dîner.
une recette Weight Watchers, facile et pour toute la famille, testez-la.

INGRÉDIENTS Pour 5 personnes - 3 SP par part.

500 g de carottes
1 c.à.s de gingembre frais râpé
1 oignon blanc
75 cl de bouillon de légumes
1 c.à.s de beurre
10 cl de crème allégée
sel
poivre

PRÉPARATION

D'abord pelez et coupez le carottes en dés et émincez l'oignon.
Ensuite faites fondre le beurre dans une marmite à feu moyen.
Puis ajoutez en dessus l'oignon et remuez pendant 5 minutes afin qu'il soit tendre.
Ajoutez les carottes, gingembre, versez en dessus le bouillon, couvrez puis portez à ébullition.
Ensuite réduisez le feu et laissez mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Versez dans le bol de votre mixeur, ajoutez la crème puis mixez selon la consistance désirée.
Remettez dans la marmite, assaisonnez puis portez à ébullition.
Enfin et lors du service faites garnir avec de la crème et des herbes selon votre choix.