Le Chef Guy Krenzer et ses équipes ont invité l’artiste français Michaël Caillou pour créer la collection « Odyssée Gourmande«
L’idée pour Guy Krenzer : Une envie d’évoquer des voyages antiques mariant les légendes païennes du solstice d’hiver et le récit des rois mages.
En image, la bûche « Odyssée Merveilleuse » composée d’une délicieuse couche pâte d’amande et de biscuit, une base de craquant cacaoté à la noisette, un crémeux aux zestes de citron, un explosif baba aérien et imbibé au sirop de citron et enfin une gourmande mousse au blanc d’œuf citronné.
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