- Culinaire Amoula
Une délicieuse brioche au citron extra moelleuse avec une mie légère idéale au petit-déjeuner ou pour goûter !!


Ingrédients:
La brioche La dorure: Préparation:- Façonner 6 boules de pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Fouetter l'œuf. Appliquer l'œuf sur les brioches à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer le sucre perlé.
- Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 min.

بريوش الليمون
المقادير :
البريوش:
- 250 غ دقيق
- 40 غ سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 15 خميرة الخبز الطرية
- 1 بيضة
- بشر ليمونة خضراء
- 60 مل عصير الليمون
- 50 مل حليب دافئ
- 60 غ زبدة ممتازة نصف مملحة
للتلميع:
- 1 بيضة
- سكر
الطريقة :
- تخلط الخميرة مع والحليب ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- في إنا الخلاط نضع جميع مكونات العجين ما عدا الزبدة.
- نضيف خليط الخميرة مع الحليب.
- يدلك العجين لمدة دقيقتين ثم نضيف الزبدة ونستمر في دلك العجين لمدة 8 دقائق.
- نضع العجين في زبدية، يغطى ببلاستيك غدائي ونصعه في الثلاجة من 3 ساعات على الأقل إلى 24 ساعة.
نشكل 6 كرات متساوية ونضعها في صفيحة مغلفة بورق الخبز ونتركها تختمر إلى أن يتضاعف حجمها.
تلمع البريوش بالبيض وترش بالسكر.
- تخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة .
