On nous dit qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour ! Avec 2 ados à la maison qui vouent un culte aux frites 🍟,pâtes 🍝,riz🍚...ce n'est pas toujours facile et il faut savoir se montrer astucieux en leur faisant manger des légumes sans qu'ils s'en rendent compte 😁
Après les avoir fintés 🤣😇 avec le carrot cake ,les Cookies au poivrons ,le Cake au chocolat et potimarron,le Moelleux chocolat,huile d'olive et courgettes,me revoilà avec un légume d'automne le potimarron mis en scène dans un décors de saison " Halloween 👻 ".
Merci 🙏🏻 à mon fils Guillaume pour le prêt des accessoires:💀🕸🕷🖐🏻et l'aide de la mise en place de ceux ci 😘
Avec cette recette de Cookies 🍪 au potimarron 🎃,piment 🌶et pépites de chocolat 🍫 Je participe au concours de recettes Légumes d'Automne 🤗
* 225 gr de Purée de Potimarron ( Je vous donne les explications de la purée ci après.)
(1 potimarron 🎃=env 500/550 gr de purée )
* 125 gr de beurre mou.
* 200 gr de cassonade
* 1 œuf 🥚
*1 gousse de vanille
* 350 gr de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/2 cuillère à café de piment 🌶 doux
* 200 gr de chocolat 🍫 noir
Préparation des Cookies 🍪 :1/Avant toutes choses occupons-nous de la Purée de Potimarron 🎃:
-épluchez votre potimarron,coupez-le en morceaux et mettez ceux ci dans le panier vapeur 💨 de votre cocotte minute.
- Versez 2 verres d'eau dans la cocotte ,fermez,mettez la en position " légumes 🥒 " et faites chauffer sur feu maximum.
- Dés que la soupape siffle ,mettez sur feu 🔥 moyen , cuire durant 10 minutes ,éteindre le feu et décompresser la vapeur de la cocotte.
- mettez le potimarron dans un petit cul de poule , écrasez le avec un écrase purée et laissez la Purée refroidir.
2/Dans un cul de poule,travaillez le beurre avec une cuillère 🥄 en bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
3/Ajouttez la cassonade et mélangez jusqu'à obtenir un mélange plus ou moins mousseux.
4/Ouvrez la gousse de vanille en 2,grattez les grains et les incorporer.
5/Ajouttez l'œuf 🥚entier battu puis bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien amalgamé.
6/Ajouttez les 225 gr de purée de potimarron 🎃,le sel et le piment en poudre et bien mélanger.
7/Versez la farine et la levure puis mélanger jusqu'à complète homogénéisation.
8/A l'aide d'un couteau cranté ,coupez le chocolat 🍫 en grosses pépites,incorporez-les à la préparation et bien mélanger.
9/Mettez la préparation à cookies 🍪 au frigo durant 30 minutes.
10/Préchauffez votre four à 180°C
11/Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson,disposez y des petits tas de préparation à l'aide de 2 cuillères 🥄 à café en prenant soin de les espacer.
12/Cuire les Cookies au potimarron,piment et pépites de chocolat à 180°C durant 13/14 minutes.
13/Dès la sortie du four ,Mettez vos cookies sur une grille.
Bon Appétit !
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