Une petite compotée très fraiche qui termine très bien un repas. La fleur d’oranger est légèrement trop présente à mon gout (j’ai quand même très apprécié) mais rien n’empêche d’en mettre un peu moins ou de remplacer par du kirsh ou du rhum.
Pour 4 personnes
(point WW par personnes 2.5 points)
- 8 nectarines
- 28 amandes sans peau
- 60g de fructose
- 4 cs d’eau de fleur d’oranger
Pelez les nectarines, dénoyautez les et coupez les en morceaux. Mettez les dans un casserole à fond épais avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Laissez compotée 20 min en rajoutant les amandes à mi-cuisson. Laissez refrroidir avant de mettre la préparation au réfrigérateur. Servir très frais.
(Adaptée d’une recette trouvée sur “Cuisine actuelle”)