Cake aux pommes carottes et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Cake aux pommes carottes et courgettes, facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 12 Portions )
- 2 carottes moyennes
- 1 grosse (ou 2 petites) pommes
- 2 courgettes moyennes
- 265 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 225 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 105 g d'huile de noix de coco
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et tapisser un moule à cake du papier sulfurisé et réserver.
Mettre la carotte et la pomme dans le bol de votre Thermomix et râpez-les en appuyant sur Turbo 3 à 5 fois ou jusqu'à ce qu'elles soient bien râpées. Réserver.
Mettez les courgettes dans le bol Thermomix. Râpez-les en appuyant 3 à 5 fois sur Turbo. Placez dans une passoire et faites sortir tout excès de liquide. Réserver.
Dans le bol de votre Thermomix bien propre et sec, ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, puis tamisez en appuyant 8 fois sur Turbo. Ajouter le sucre en poudre et mélanger Sens inverse, vitesse 4, 10 secondes.
Ajoutez les œufs, l'huile de noix de coco, les courgettes, la carotte et la pomme râpées et mélangez à la vitesse 4, sens inverse pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (utilisez une spatule pour vous aider).
Verser le mélange dans le moule préparé, lisser le dessus avec une cuillère et cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de les transférer soigneusement sur une grille pour les laisser refroidir complètement.