Aubergine rôtie au four / roasted eggplant / berenjena asada / باذنجان مشوي بالفرن

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
AUBERGINE RÔTIE AU FOUR
INGRÉDIENTS:
1 aubergine (environ 500 g)
½ cuillère à soupe de sel de mer
2 cuillères à soupe d’huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de poivre
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
MÉTHODE DE PRÉPARATION:
1- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Badigeonner légèrement une plaque à biscuits d’huile ou la tapisser de papier parchemin.
2- Couper l’aubergine en petits morceaux. Les placer dans un bol avec ½ cuillère à soupe de sel marin. Mélanger et mettre de côté pendant une demi-heure.
3- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail râpé, le cumin et le poivre. Mettre de côté.
4- Mettre les morceaux d'aubergine dans un bol, ajouter le mélange d’huile d'olive et mélanger lentement.
5- Disposer les morceaux d’aubergine sur la plaque. Enfourner jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 25 minutes. Retirer du four et asperger de jus de citron.
*****************
ROASTED EGGPLANT
INGREDIENTS:
1 eggplant (about 500 g)
½ Tbsp. sea salt
2 Tbsp. olive oil
1 tsp cumin
½ tsp pepper
1 clove garlic
1 Tbsp. lemon juice

HOW TO:
1- Preheat the oven to 400 degrees F (200 degrees C). Lightly brush a baking sheet with oil or line it with parchment paper.
2- Cut the eggplant into small wedges. Place them in a bowl with ½ table spoon sea salt. Mix and set aside for half an hour.
3- In a small bowl, mix the olive oil, grated garlic, cumin and pepper. Set aside.
4- In a bowl, place the eggplant wedges, add the olive oil mixture and mix slowly.
5- Place the eggplant onto the baking sheet. Roast in the preheated oven until softened, about 25 minutes. Remove from the oven and sprinkle with lemon juice.
***************
BERENJENA ASADA
INGREDIENTES:
1 berenjena (aproximadamente 500 g)
½ cucharada de sal marina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
½ cucharadita de pimienta
1 diente de ajo
1 cucharada de jugo de limón
ELABORACIÓN:
1- Precalentar el horno a 400 grados F (200 grados C). Cepillar ligeramente una bandeja para hornear con aceite o la cubrir con papel pergamino.
2- Cortar la berenjena en trozos pequeños. Colocarlos en un recipiente con ½ cucharada de sal marina. Mezclar y dejar de lado durante una media hora.
3- En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo rallado, el comino y la pimienta. Dejar de lado.
4- En un bol, colocar los trozos de berenjena, añadir la mezcla de aceite de oliva y mezclar lentamente.
5- Colocar los trozos de berenjena en la bandeja para hornear. Asarlos en el horno precalentado hasta que estén blandos, aproximadamente 25 minutos. Sacar la bandeja del horno y salpicar los trozos de berenjena con jugo de limón.
**************

باذنجان مشوي بالفرن

المكونات:

حبة باذنجان (حوالي 500 غرام)

نصف ملعقة كبيرة ملح البحر

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

فص ثوم

ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

 تدهن صفيحة بسكوي بقليل من الزيت أو تغطى بورق الفرن.

2 - يقطع الباذنجان إلى اجزاء صغيرة. توضع في وعاء مع نصف ملعقة كبيرة

 ملح البحر. يتم الخلط ثم يترك الوعاء جانباً لمدة نصف ساعة.

3- في وعاء صغير ، يتم مزج زيت الزيتون والثوم المبشور والكمون والفلفل.

 يترك الخليط جانبا.

4-في وعاء ، توضع اجزاء الباذنجان ، ويضاف اليها خليط زيت الزيتون.

يمزج الكل ببطء.

5. تصف اجزاء الباذنجان على صفيحة البيسكوي. تُشوى في الفرن المسخن مسبقا

 حتى تصبح رطبة عند لمسها ، حوالي 25 دقيقة.

 تخرج من الفرن و ترش بعصير الليمون.

***************Hope you’ll enjoy!!*************** Merci de votre visite / Thank you for your visit /Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otrasideas de cocina /من اجل افكار اخرى للطبخ: Facebook. Instagram. , Pinterest