Truites d’Amérique

Chasse aux Locales

Hier soir j'ai diné avec des dissidents, des types hauts en couleurs à la verve fraiche qui ont rompu avec ce qu'on pourrait considérer comme du vieux poussiéreux rigide pour aller vers l'aventure, la rigolade et le biengue mangé ! Bref, le genre de dissidence qui nous plaît ! J'ai été accueilli dans cette confrérie de pêcheurs à la mouche, voyageurs et mangeurs, par mes amis Renaud Gohin, le roi du transport étanche et Olivier Masmonteil, peintre, pêcheur, globe trotteur que nous aimons. C'est aux Résidents que j'étais attendu, un restaurant malin qui accueille des chefs pour des durées de quelques mois, faisant donc découvrir le mieux du moment ! Donc autour de mets délicieux (algues renversantes, Fera du Léman succulent et col-vert divin) accompagné de vins exquis (comme le Barral 2015) nous avons voyagé, et chacun de raconter ses souvenirs de poissons formidables dont nos bras étendus étaient trop courts mon montrer leur taille aux voisins impressionnés ! Donc nous avons zigzagué des truites de Nouvelle Zélande aux saumons Islandais, aux ombres de Bosnie, barbeaux d'Espagne et truitelles de l'aubrac, en bonne compagnie.

Excité comme une puce de retour au bercail, mon esprit empli de poissons magnifiques, je me suis précipité sur l'internet pour rêver encore un peu, car comme tous les drogués du genre, je n'en n'avais pas assez ! Et là, au milieu de la nuit j'ai trouvé ce film, de deux amis qui partent sillonner l'Amérique pour en pêcher 10 espèces de truites natives. Un voyage qui nous fait rêver comme leurs barbes feraient rêver un glabre.

Encore merci pour le diner, et le compagnie !