Lime curd " Crème au citron vert "
Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,
Voila une recette de lime curd "crème au citron vert " .. Une crème au goût à la fois acidulé et sucré, à tartiner comme une confiture ou pour fourrer vos gâteaux !!
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Ingrédients:
- 4 oeufs
- 130 g de sucre semoule
- 80 ml de jus de citron vert
- 100 g de beurre
- 1 càs de zeste de citron vert
Préparation:
- Mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet à main , ajouter le jus et le zeste de citron en mélangeant.
- Verser la préparation dans une casserole et rajouter le beurre coupé en petits morceaux.
- Mettre cette casserole au bain-marie et fouetter au fouet à main pendant 20 minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Laisser tiédir et mettre dans 2 petits pots. Placer au frais.
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المقادير:
- 4 بيضات
- 130 غ سكر
- 80 مل عصير الليمون الأخضر
- 100 غ زبدة ممتازة
- 1 ملعقة كبيرة بشر الليمون الأخضر
الطريقة:
- يخلط البيض مع السكر بواسطة خلاط يدوي، نضيف عصير وبشر الليمون.
- نصب الخليط في كاسرولة ثم نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نضع الكاسرولة في حمام مائي مع التحريك المستمر بواسطة خلاط يدوي لمدة 20 دقيقة إلى أن نحصل على كريمة سميكة.
- نصب خثارة الليمون الدافئة في برطمانات، نتركها حتى تبرد تماما ونضعها في الثلاجة.
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