Tajine de rhubarbe, pois chiches, ...

Dans le tajine, à feu très doux... pendant une bonne heure...

• un peu d'huile d'olive
• 1 oignon coupé grossièrement
• 1 grosse gousse d'ail émincée
• 2 cm de gingembre émincé
• 5-6 dattes coupées en 2
• 1-2 tiges de rhubarbe en tronçons de 2 cm (c'étaient mes dernières. snif!)
• 1 à 1/2 tasse de pois chiches cuits
• du cumin
• du curcuma
• du citron bio en quartiers

Les parfums se développent langoureusement...
Tant qu'à avoir ce si génial plat à cuisson qui fait presque office de crock pot ... je l'utilise pour plein de plats!
Merci ya!
Une fois que c'est prêt, j'ajoute

• du yogourt végétal
• des pistaches
• du basilic frais

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