Le sandwich incontournable en Provence, en particulier à Nice et Marseille, et mon préféré de tous les sandwich du monde !
En provencal "pan bagnat" signifie pain baigné ou pain mouillé.Le sandwich porte bien sont nom car le pain est mouillé d'huile d'olive et du jus des légumes. C'était à l'origine un plat du pauvre réalisé avec les restes de pain, un sandwich que les pêcheurs emporter comme casse-croute lors que leurs sorties en mer. Et depuis c'est le sandwich incontournable en Provence, pas évident à manger car il est très garni de légumes, mais très apprécié des touristes !