Sorbet express à la fraise au thermomix

Sorbet express à la fraise au thermomix. Découvrez la recette de Sorbet express à la fraise, rapide et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
- 500 g de fraises
- 65 g de sucre
- 1/2 citron
- 1 blanc d'œuf

Préparation
La veille, laver rapidement les fraises, les essuyer, les équeuter et recouper les plus grosses. Les disposer à plat dans un récipient fermé et les placer au congélateur pour 6 heures au minimum.
Dans le bol du Thermomix, mettre le sucre et mixer 10 secondes, vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.
Ajouter les fraises congelées, le jus du demi-citron et le blanc d'œuf.
Programmer 1 minute 30, vitesse 5. S'aider avec la spatule pour ramener les fraises vers les couteaux.
Transvaser le sorbet dans des coupes. Servir tout de suite ou placer 15 minutes au congélateur avant de déguster.