Eryngium campestre (Panicaut des champs, Chardon Roland) : plante vivace vert glauque ayant l'aspect d'un chardon ; feuilles épineuses, les inférieures 2-3 fois profondément divisées ; fleurs sessiles en capitules denses hémisphériques, bractées de l'involucre épineuses, linéaires.
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