Aubergines mijotées aux vermicelles 茄子粉丝煲

Bonjour, aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette d'aubergines pour profiter pleinement de l'été !
Il s'agit des aubergines sautées rapidement et ensuite mijotées pendant quelques minutes avec des vermicelles de haricots mungo.

Vous pouvez réaliser ce plat dans une cocotte en fonte, ou bien en terre cuite, c'est encore mieux.
Cette recette est en vidéo, la liste des ingrédients sont à la fin de la vidéo.
Enjoy！