recette du jour: Hachis parmentier au thermomix de Vorwerk

Pour la viande:
500g de viande hachée
1oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
25g de beurre
Sel, poivre
Pour la purée:
1000g de pomme de terre
300g de lait
50g de beurre
25g d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Gruyère

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
8 minutes

Temps de cuisson:
65 minutes

Noté:
3.41/5 ( 54 vote(s))

Hachis parmentier

Ingrédients

Pour personne(s)

Pour la viande:

500g de viande hachée
1oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 carotte
25g de beurre
Sel, poivre

Pour la purée:

1000g de pomme de terre
300g de lait
50g de beurre
25g d'huile
Sel, poivre, noix de muscade
Gruyère

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment faire une recette au thermomix de hachis parmentier?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Pour la viande:

1. Éplucher l'ail, l'échalote, l'oignon, la carotte. Couper la carotte en gros tronçon et mettre le tout dans le bol du thermomix. Programmer 10 secondes à la vitesse 6.
2. Quand tout est bien mixer mettre le beurre et programmer 4 minutes, à 60°, fonction sens inverse sur la vitesse 1.
3. Ajouter l'huile, le sel et le poivre et mettre la viande dans le thermomix. programmer 20 secondes à la vitesse 6 pour mélanger la viande au légumes.
4. Programmer ensuite le thermomix 10 minutes à 80 sur la vitesse 3.
5. Beurrer un plat allant au four. et mettre la viande dans le fond du plat.
6. Mettre le four a préchauffer sur 200°.

Pour la purée:

1. Insérer le fouet dans le bol.
2. Éplucher les pomme de terre, les couper en morceaux de 4 cm et les mettre dans le bol du thermomix avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
3. Régler 24 minutes à 100°C sur la fonction sens inverse à la vitesse 1. ne pas mettre le gobelet sur le couvercle.
4. A l'arrêt de la minuterie ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre et mixer 40 secondes à la vitesse 3.

Pour le hachis parmentier:

1. Mettre la purée sur la viande dans le plat allant au four. Ajouter le gruyère.
2. Mettre au four 10 minutes à 200° ensuite 3 minutes sur la fonction grill.

Dégustez une exquise recette au thermomix de hachis parmentier au thermomix de Vorwerk

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