Tarte Crumble aux abricots au thermomix

Tarte Crumble aux abricots au thermomix. Je vous propose une recette de Tarte Crumble aux abricots, simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )
La Tarte
- 1 pâte brisée

Le crumble
- 100 g de beurre
- 75 g + 25g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de farine

La compotée
- 600 g d'abricots
- 1 c. à soupe de sucre vanillé Thermomix
- 75 g de sucre

Préparation
Etalez-là dans un plat à tarte et faites la cuire à blanc une 20aine de minutes.
Le crumble
Lavez le bol puis y verser: la farine, le sucre, 75g de la poudre d'amandes et le beurre.
Mixez le tout 10sec/vit 6.
Réservez le mélange obtenu.

La compotée d'abricots
Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en deux. Mettez les dans le bol et saupoudrez-les de sucre blanc et sucre vanillé. Faites cuire 5min/100°C/vit1/ sens inverse.

Le dressage
Une fois la pâte cuite, attendez qu'elle refroidisse un peu, puis recouvrez-la avec les 25g de poudre d'amandes restantes (pour éviter que la pâte absorbe trop le jus d'abricots).
Étalez-y ensuite la compotée d'abricots, puis recouvrez le tout de crumble.
Enfournez 20 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
Le crumble doit être doré. Laissez refroidir un peu avant de déguster !