Trait d’union entre l’Espagne et l’Occitanie, le département des Pyrénées Orientales (66) regroupe en son sein des paysages et des climats divers. Et c’est bien là que réside sa richesse. Cette diversité, ces contrastes, le rendent attractif à des visiteurs qui aiment à passer d’un extrême à l’autre. La Méditerranée, ses criques, ses villages accrochés au rocher dont Collioure est sans doute le plus emblématique, et de l’autre la chaine des Pyrénées, avec ses forêts et ses torrents, sans doute une des plus belles montagnes de France.
Le gourmet est ici un enfant gâté. Poissons, coquillages, d’un côté, charcuterie, légumes, olives et leurs huiles, fromages, de l’autre. En vin, des appellations originales et particulières, Banyuls, Collioure, Côtes du Roussillon, Muscat, Maury, etc. viennent rajouter au plaisir de se mettre à table.
Gourmets&co a sélectionné quelques adresses dans cet esprit gourmand et accueillant des Pyrénées Orientales.
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