Pesto de Fleurs d'ail

Nous sommes toujours en mode nomade ( tour du Monde 2018 /2019 )
et c'est chez Shelley notre hôte de wwoofing au Nouveau Brunswick que j'ai cueilli, coupé, et  préparé ce fameux Pesto,

je vous passe la recette qui va accompagner à merveille vos sandwich d'été, vos pâtes aussi ou juste en tartinades.
Ingrédients:
-500gr de fleurs d'ail avec la tige
-20cl d'huile d'olive
-130gr de parmesan
-1càc de jus de citron
-1/2càc de sel
-une pincée de poivre
-50 gr de cerneaux de noix
Coupez les fleurs d'ail en morceaux de 2cm, les mettre dans un robot y ajouter tous les autres ingrédients et mettre en route jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, mettre dans un bocal et au frigo.

prêt pour le congel