Recette beignets de courgettes avec thermomix

Recette beignets de courgettes avec thermomix

Un délicieux pain de courgette pour accompagner votre plat principal.
Voila la recette comment faire des beignets de courgettes avec le thermomix, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.

INGRÉDIENTS

600 g de courgettes
150 g de fromage cheddar
2 oignons
80 g de farine
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil frais
1 œuf
2 c.à.c de sel
Huile pour la friture

PRÉPARATION

Mettez d'abord les courgettes et 1 c.à.c de sel dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 3 secondes à vitesse 5.
Ensuite mettez-les sur un torchon propre et essorez pour libérer autant de liquide que possible. Plus vous serrez de liquide, plus vos beignets seront fermes.
Lavez et séchez le bol puis mettez dedans le fromage et mixez pendant 3 secondes à vitesse 8.
Ajoutez ensuite la menthe, persil et les oignons et mixez pendant 2 secondes à vitesse 8.
Remettez les courgettes avec la farine, œuf et 1 c.à.c de sel puis mixez le tout pendant 20 secondes à vitesse 3.
Faites chauffer 1 c.à.s d'huile dans une grande poêle à feu moyen puis déposez en dessus 4 grosses cuillères de votre pâte et faites aplatir légèrement avec le dos d'une spatule.
Laissez dorer 3 minutes puis faites retourner avec la spatule pour colorer l'autre côté, faites de même avec le reste de la pâte.