Gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix

Voici la recette des gaufres moelleuses et croustillantes au Thermomix, méthode facile et pratique.

Ingrédients :

• 50 g d’huile neutre
• 50 g de sucre
• 180 g de farine
• 2 oeufs
• 160 g de lait
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 16 g de sucre vanillé

Préparation :

Insérez le fouet et mettez les blancs d’œufs puis montez-les en neige pendant 3 minutes à la vitesse 4.
Ensuite réservez dans un saladier.
Sans lavez, ôtez le fouet et mettez les jaunes d’œufs, les sucres, la farine, la levure, le lait et l’huile puis mixez 30 secondes à la vitesse 5.
Incorporez les blancs d’œufs en neige délicatement puis mélangez à l’aide d’une spatule.
Chauffez votre gaufrier puis faites cuire les gaufres 3 à 4 minutes.
Dégustez ensuite vos gaufres moelleuses et croustillantes.

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