1kg de tomates
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 oignon
1/2 concombre
1 gousse d'ail
300G d'eau
20g d'huile
10g de vinaigre de Xérès
1/2 citron
1/2 CàC de piment
Sel et poivre
Recette thermomix par omothermix
Temps de préparation:
15 minutes
Temps de cuisson:
0 minutes
Gaspacho tomates
Ingrédients
Pour personne(s)
1kg de tomates
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 oignon
1/2 concombre
1 gousse d'ail
300G d'eau
20g d'huile
10g de vinaigre de Xérès
1/2 citron
1/2 CàC de piment
Sel et poivre
* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.
Préparation de la recette thermomix
Comment cuisiner une recette au thermomix de gaspacho tomates?
* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.
- Laver tous les légumes.
- Plonger les tomates dans l'eau bouillante pour leur enlever la peau.
- Eplucher l'ail et l'oignon, les mettre dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 7.
- Découper en cubes les tomates, les poivrons et les concombres en prenant soin d'enlever les graines.
- Les mettre dans le bol du thermomix.
- Découper les poivrons en dés et les déposer dans le bol du thermomix.
- Ajouter l'huile, le vinaigre, le jus du 1/2 citron et mixer 45 secondes sur la vitesse 5. Faire ensuite 3 pressions du mode turbo.
- Ajouter ensuite le sel, le poivre et le piment et régler 20 secondes sur la vitesse 5.
- A mettre au frais au moins 2H.
- Vous pouvez peler et épépiner les tomates si vous n'aimez pas les grains dans le potage froid
- Si vous manquez de vinaigre de Xéres, utiliser du vinaigre balsamique, dans ce velouté, qui se marie très bien aussi avec la tomate
- Pour l'épicer, ajouter la basilic, du tabasco et du piment d'Espelette
- Pour une entrée gourmande, présentez le en petites verrines
- Cette soupe est parfaite en été par forte chaleur. Elle est très rafraichissante
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Savourez une excellente recette au thermomix de gaspacho tomates au thermomix de Vorwerk
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Gaspacho tomates
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